1、预热烤箱和准备烤盘

在烤翅之前，需要先预热烤箱至烤箱需要的温度，通常是200度至220度之间。预热时间一般需要10至15分钟。同时，还需要准备烤盘，并在上面垫上烘焙纸或者涂上少量的油。

如果使用烤网进行烤制，同样需要在烤网上涂上少量的油，避免烤翅粘在上面。

2、烤翅时间与温度的关系

烤翅需要在烤箱中烤制，烤制的时间与温度是关键因素。一般来说，烤翅的烤制时间为30至40分钟左右，烤制温度通常在200度左右。

如果烤制时间不足，翅膀表面可能没有烤熟，中间部分也未必熟透。而如果时间过长，则有可能烤干或者烤焦。因此需要根据个人口感来调整烤制时间。

同时温度也需要注意，过高的温度会使烤翅外层焦黑，内部未熟。而过低的温度则会导致翅膀的表皮软硬不一，口感欠佳。

3、翻面与刷油

在烤制翅膀的过程中，需要注意翻面和刷油。一般来说，翅膀烤制时间的一半需要将其翻面，这样才能均匀烤制。翅膀翻面时可以先用剪刀或者刀子在翅膀和鸡肉之间割开，这样翅膀就能够平铺在烤盘上，烤制效果更好。

刷油也很重要，可以用刷子蘸上油，在翻面之后再刷上一层油，这样可以增加味道，并且能够让翅膀表面更加酥脆。

4、烤翅熟透判断方法

烤翅熟透的判断方法主要有两种，一种是用牙签插入翅膀中央部分，如果翅膀中心的肉熟透了，牙签插入的地方会很容易进去，如果感到有阻力，则说明翅膀还没有熟透。

另一种方法是轻轻掀起翅膀，如果肉断裂处完全熟透，且没有血液渗出，则说明翅膀已经熟透。

综上所述，烤翅的烤制时间和温度需根据个人口感进行调整，同时还需要注意翻面和刷油，最后可以根据烤翅熟透的判断方法来确认烤制是否完成。